青蒜萝卜炖牛腩
——SHANGQIN FUWU——
论起“拌饭菜肴排行榜”，青蒜萝卜炖牛腩决不能缺席。汤汁浓郁，色泽红亮，搭配米饭可真是太香了！
要说这“浓郁醇厚”的关键，来源于2种酱：花生酱&柱候酱的其妙融合，赋予了这道菜“拌饭”的灵魂。
点击下方视频，学做这道菜。
↑点击视频观看制作方法
青蒜萝卜炖牛腩
上勤餐饮：郭伟
食材：
生牛腩、长萝卜、青蒜、蒜瓣、八角、香叶
Tips：
1、牛腩挑选肥瘦相间的，冷水下锅焯水，洗净血水与浮沫。
2、牛腩两面煎香再与其他食材一起煸炒。
3、萝卜最后7-8分钟下锅，闷煮起锅后大火收汁。
烹饪方法详见视频↑
上勤餐饮：郭伟
