浦东区级机关云上美食节之海派粤菜
2020-06-16

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2020年浦东区级机关

云上美食节

6月15日,在大雨磅礴的背景下

浦东区级机关食堂

云上美食节开始了!

一大波美食正在来袭

请各吃货做好准备!

暴雨也阻挡不了我去上班美食的脚步

话不多说,上图上图




静悄悄的筹备着




现场下了魔法一般的

、静、……

但是一切有条不紊的筹备着

一直到16:00

不知是谁按下了启动键

一下引爆现场的热情






╮(╯▽╰)╭小编太惨了

看了当天的美食(然鹅并没有吃到)

撸起袖子弱弱的问一句

大佬们

6月16日的海派粤菜你们预定了吗?

什么?你们居然不知道!

来来来,去看去看!



虾饺、萝卜糕、榴莲酥

炒饭、春卷、银丝卷

乳鸽、凤爪、鸡中亦…


你以为这是报菜名游戏?

那可错了。这是小编念念不忘的云上美食节

之海派粤菜

粤菜年年有常吃常新常回味

说起粤菜那可是口水流成河也说不完滴

哎呀,借此机会我们先看看粤菜小知识

在…嘿嘿,就是云上美食节菜品啦

吃货们都懂的!



Part.01

海派粤菜



     粤菜即广东菜,是中国传统八大菜系之一。狭义上的粤菜指广府菜(即广州府菜),广义上又包含潮州菜(潮汕菜)、东江菜(也称客家菜)。粤菜与法国大餐齐名,由于广东海外华侨数量占全国六成,因此世界各国的中菜馆多数是以粤菜为主。粤菜在国外是中国的代表菜系。粤菜做法比较复杂,精细。粤菜是一种文化,是一种气氛,是一种渲染,是一种和谐,是一种民俗,是一种色彩,也是一种健康标准的体现。   


Part.02

云上美食家之粤菜大咖

    今天邀请锦安东路食堂的美食大咖来为我们讲解美食的做法:

沙田脆皮乳鸽

01

取洗净乳鸽1只,用葱姜蒜,盐、味精、胡椒粉,料酒腌制2小时

02

用大红浙醋、麦芽糖用热水化开,浇淋在乳鸽表皮,让其风干

03

锅中烧油至3成放入乳鸽浸炸至断生,油温升到6至7成炸乳鸽表皮炸脆即成

飘香榴莲酥

01

先将干油酥揉搓成团,将水油面揉搓上劲,备用

02

将油酥包入水油面,用折叠法擀开,卷起,下剂子备用

03

包入榴莲,刷上蛋液,入200℃烤箱20分钟即可

01

02

03

点击边框调出视频工具条
 

美食视频



Part.03

美食菜单抢先知

美味菜品

白玉菇爆蛏肉

凤梨鸡中亦

沙田脆皮乳鸽

牛气冲天

避风塘鱿鱼筒

黑椒汁金钱肚

XO酱凤爪

霸王花炖猪首


美味点心

鲜虾芝士春卷

飘香榴莲酥

金城萝卜糕

银丝卷

海皇虾饺

腊味炒饭




最后提醒大家

云上美食节每天上午十点

智慧后勤APP不见不散



【完】



编辑:王庆龄  张 蓉

摄像剪辑:吴卫锋



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